Sos worcestershire

Angielski, którego nazwę jeszcze trudniej wymówić niż przeczytać.

Sos Worcestershire to popularny dodatek do potraw, który pochodzi z Wielkiej Brytanii. To sos o wyjątkowym smaku i zapachu, który idealnie komponuje się z różnymi potrawami, od mięs po sałatki. Historia tego sosu sięga XVIII wieku, kiedy to dwaj brytyjscy przedsiębiorcy, John Wheeley Lea i William Henry Perrins, stworzyli tę mieszankę aromatów i przypraw.

Sos worcestershire – skład

Sos Worcestershire to nie tylko wyśmienity dodatek smakowy. Jest również cenny w wartościowe składniki odżywcze.

Dokładna receptura oryginalnego sosu Lea&Perrins nie jest znana. Sos ten zawiera takie składniki, jak ocet winny, melasa, cukier, cytrynę, czosnek, cebulę, imbir, chili, kolendrę i inne przyprawy. Ważnym i wyjątkowym dodatkiem są też, uwaga, fermentowane ryby anchois. To one w znacznej mierze odpowiadają za wyjątkowy smak. Składniki są nie tylko zdrowe, bo jednocześnie zapewniają szereg korzyści zdrowotnych.

Sos Worcestershire zawiera duże ilości białka, a także takie składniki, jak witamina B6, witamina B12, fosfor i sód. Witamina B6 i B12 są niezbędne dla naszego organizmu, ponieważ pomagają w produkcji czerwonych krwinek, wpływają na nasz układ nerwowy i wspomagają funkcjonowanie mózgu. Fosfor jest ważnym składnikiem mineralnym dla zdrowych kości i zębów, a sód reguluje równowagę elektrolitową organizmu.

Sos Worcestershire jest bardzo wszechstronnym dodatkiem do potraw. Można go stosować do marynowania mięsa, jako dodatek do sałatek, sosów czy zapiekanek. Sos ten idealnie sprawdzi się w tradycyjnych brytyjskich potrawach, takich jak pieczone mięso, ale również w kuchni azjatyckiej, gdzie często używa się go do wzbogacania smaku potraw. Osobiście uwielbiam wzmacniać nim smak ryb wędzonych bądź pieczonych. Świetnie sprawdza się połączenie sosu Worcestershire i sokiem z cytryny.

Warto jednak pamiętać, że sos Worcestershire zawiera sporo soli, dlatego należy go stosować z umiarem, zwłaszcza jeśli zmagamy się z wysokim ciśnieniem krwi lub innymi problemami zdrowotnymi. Można również wybierać wersje sosu o niższej zawartości sodu lub przygotować go samodzielnie, co pozwoli nam na kontrolę składników.

Gdzie kupić sos worcestershire?

Sos ten można kupić coraz częściej i w Polsce. Znajdziemy go na półkach dużych marketów takich jak Auchan, Kaufland lub Carrefour. Dostępny jest również bez problemu w internecie oraz coraz częściej również w mniejszych sklepach. Za butelkę przyjdzie nam zapłacić ok. 13-20 zł. Z mojego doświadczenia warto wybrać oryginalny Lea and Perrins, chociaż Heinz również oferuje całkiem niezły w smaku sos. Próbowałem jeszcze kilku tanich zamienników, które były jednak znacznie gorsze w smaku.

Sos Worcestershire to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale również źródło cennych składników odżywczych. Warto wprowadzić go do swojej kuchni i eksperymentować z różnymi potrawami, aby cieszyć się jego wyjątkowym smakiem i korzyściami dla zdrowia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *